“1.鴨蛋太腥,這樣炒沒有腥味。2.雞蛋也可以這樣炒。3.沒有大蒜根,可以換成大蒜子,切碎,也是一樣的。”
1、鍋裏放油,中小火煎荷包蛋,一個一個煎。
2、煎至兩面金黃,盛入碗中。
3、煎蛋切塊,青紅辣椒,大蒜根切碎。
4、鍋裏放油,燒熱。
5、倒入切碎的青紅椒,蒜,翻炒片刻。
6、倒入切塊的煎蛋。
7、放鹽,生抽,翻炒均勻,關火。
8、盛入碗中。