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辣炒田螺怎麼做|辣炒田螺的做法
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熱菜
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食材明細
主料
田螺
(適量)
輔料
姜
(適量)
蒜
(適量)
幹辣椒
(適量)
香菜
(適量)
豆瓣醬
(適量)
辣椒粉
(適量)
調料
鹽
(適量)
味精
(適量)
料酒
(適量)
生抽
(適量)
老抽
(適量)
白糖
(適量)
超辣
(
口味
)
炒
(工藝)
十分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
辣炒田螺的做法步驟
1、田螺放點鹽用水多洗幾遍,然後放
水裏
煮開,煮久一點,再用冷水洗乾淨。
2、鍋裏放油,開小火放入蒜姜幹辣椒炒香放入豆瓣醬炒一下,開大火放入控幹水的田螺。
3、炒一會放老酒,悶一會放生抽老抽糖,在炒一會放鹽,悶一會放水,放辣椒粉,小火慢煮煮到剩一點湯加香菜味精出鍋。
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