“奧運禮服“番茄炒蛋”火了。隨着奧運比賽如火如荼的進行,你還在吃番茄炒蛋嗎?NO、NO、NO,來一道比番茄炒蛋更營養的菜——番茄醬煎魚,為中國的運動健兒加油!”
1、魚洗淨,切大塊,中間劃幾刀;放鹽、料酒、醬油、油、雞粉拌均;
2、把番茄醬加入,拌均醃製8分鐘;
3、熱鍋,倒油,放入醃製好的魚塊中小火煎;
4、翻轉另外一面繼續煎,放原來醃製的番茄汁倒入,收汁,放葱即可;
5、生菜洗淨,瀝乾水;
6、擺盤,放生菜、煎好的魚塊,在生菜上淋上番茄醬、擠出奧運五環及字體即可。。
1.魚一定要醃製,才入味;
2.煎魚的時候火不能太大;
3.料酒、生薑、沙姜都可以去魚腥。