1、他家的馬腸子味道贊,選熟馬腸好一些,不用煮太久。
2、水洗一下。
3、熱鍋冷水下馬腸子,蓋鍋蓋煮,水沸後中小火煮15分鐘。
4、洋葱切條。
5、温熱水加三小勺鹽。
6、洋葱放入鹽水中。
7、煮好的馬腸子撈出,切片。
8、切好後放入洋葱水中(新疆話是皮芽子水)。
9、成品。