“半個多月沒吃家常菜了,回到東北的姐姐家裏,吃上了家常菜,很親切。第一次這麼搭配着吃,鹹香可口,純正的家鄉味道。”
1、鮮蘑洗淨後用手撕成條。
2、洋葱剝皮洗淨,切條。
3、豬肉切絲。
4、入鍋涼水,水燒開後下鮮蘑,再次燒開後撈出過水。用手擠幹水分備用。
5、熱鍋涼油,放油,芝麻,13香。
6、先把肉絲炒至變色後再加入洋葱炒香。
7、加入鮮蘑炒幾下,加入適量蠔油炒勻。
8、淋入陳醋,醬油。
9、出鍋前,加入適量食用鹽即可。
鮮蘑最好用水焯一下,這樣乾淨一些。