1、豆腐肉圓煎好備用。
2、秀珍菇清洗瀝去水分。
3、西蘭花掰成小朵洗淨。
4、冬瓜去皮切片。
5、鍋中放油,下入薑片和冬瓜翻炒,烹入料酒、生抽。
6、放入袖珍菇翻炒後加水,放入豆腐肉圓燒煮5分鐘。
7、放入西蘭花燒2分鐘,加鹽調味。
8、撒入蒜苗,出鍋。