“年夜飯裏缺不了一道關於蝦的菜餚,這款蝦的做法簡單容易好上手,關鍵是味道還特別的贊!”
1、1、如果是從菜場買回來的鮮蝦,最好在冰箱裏凍十幾分鍾,這樣方便將蝦皮去掉。
2、將蝦皮、蝦頭去掉,卻皮的時候尾部的皮留下。
3、用剪刀將蝦開背,用牙籤將蝦線取出。
4、平盤裏撒上鹽、白胡椒粉、黑胡椒粒,將處理好的蝦平擺在盤子上。
5、蝦的表面再撒上一層鹽、白胡椒粉、黑胡椒粒,用保鮮膜蓋上送進冰箱醃製半小時。
6、將雞蛋液打散,麪包糠放在盤子裏。
7、將醃好的蝦先放在蛋液裏
8、然後從蛋液中取出,再放在麪包糠上沾滿面包屑,靜置幾分鐘。
9、油鍋七成熱時,把蝦放進去炸,並且把火轉到最小。
10、出鍋後,表面撒一些黑胡椒粒就可以啦。