水煮蝴蝶蝦怎麼做|水煮蝴蝶蝦的做法

“網購的一公斤冰凍的蝴蝶生蝦仁，一般就清炒了！想着新的吃法，於是參考水煮魚的做法試了試！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水煮蝴蝶蝦的做法步驟

• 1、網購的冷淡蝴蝶生蝦仁

• 2、處理乾淨後加料酒、鹽、黑胡椒碎醃製15分鐘

• 3、準備好葱薑蒜和幹辣椒段

• 4、起油鍋放人葱薑蒜辣椒段和花椒炒香

• 5、加入一勺豆瓣醬炒勻，最好用郫縣豆瓣醬，我家沒有

• 6、加入適量的高湯煮開後加點鹽調味

• 7、加入蝴蝶蝦蝦仁

• 8、加點料酒去腥，我還加了點雞粉

• 9、煮至蝦仁變色即可關火

• 10、盛出裝盤撒上香葱，也可以撒香菜

• 11、淋上熱油爆香葱花

• 12、成品圖

小竅門

最好是用新鮮蝦仁做