1、食材:玉禿魚。
2、魷魚蛋(已清洗)。
3、葱段、薑絲。
4、將玉禿魚剝皮去內臟洗淨、撈出。
5、放入盤中。
6、隨後,加適量的鹽,料酒、雞精。
7、接着,合入魷魚蛋,擱入薑絲。
8、然後,放入蒸鍋中。
9、蓋上蓋,用大火蒸至8分鐘關火。
10、開蓋,取出。
11、最後,擱入葱段,即成。
魷魚蛋有點鹹,少放鹽。