1、食材:剩飯。
2、魷魚(已洗淨)。
3、雞蛋、青椒。
4、將青椒去蒂去籽洗淨、撈出。
5、放在案板上切碎,待用。
6、將已洗淨的魷魚放在案板上切碎,待用。
7、將雞蛋打散。
8、起鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。
9、隨後,利用炒雞蛋的油下入切好的魷魚,加點料酒翻炒一下。
10、接着,合入剩飯和切好的青椒翻炒翻炒。
11、然後,合入炒好的雞蛋翻炒一下。
12、最後,加點鹽、雞精。
13、調味炒勻即成。