1、食材:茭白
2、雪菜(已清洗)
3、將茭白剝殼清洗一下,撈出。
4、放在案板上切成滾刀塊,待用。
5、將已清洗的雪菜放在案板上切開,待用。
6、將切開的茭白下入清水鍋中。
7、煮開,煮上2——3分鐘。
8、接着,合入切開的雪菜翻動一下煮開,煮上2分鐘。
9、然後,加少許鹽。
10、加少許雞精。
11、調味翻勻,即成。
12、出鍋,裝盤。