食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
口蘑黑椒牛柳的做法步驟
1、冷凍牛排解凍後,切成條狀,倒生抽、料酒、黑胡椒粉、鹽,抓勻,稍微醃一會兒。
2、口蘑洗淨後,縱向切成片。
3、鍋燒熱後,倒入少許油,放入醃好的牛柳,炒至7成熟後盛出。
4、鍋中放少許油,倒入口蘑片翻炒。口蘑受熱後,會出些水份。加入一點鹽,把火稍開的大些,3-5分鐘後汁就會收幹了
5、汁快收乾的時候,倒入牛柳,並加入黑胡椒醬和鹽,翻炒均與即可
小竅門
1、新鮮的口蘑味道鮮美,收汁的時候只需加一點鹽即可,保持原汁原味。
2、牛肉也可以切成粒狀