“偶爹地點的菜,做完後魚香味還是依舊滿屋的飄香呢。不過這次偷個懶,茄子不用蒸的,直接把茄子送到鍋裏煮啦。”
1、茄子切滾刀塊
2、熱鍋熱油,依次放入:豆豉炒香、蒜末薑末葱末抄香。
3、放入生抽斷生,再放入料酒,後加適量清水,後放糖和醋
4、魚香湯稍微冒小泡後,放入茄子,開大火煮沸後,用小火燉
5、待湯汁收的差不多時,出鍋