蝦米青菜怎麼做|蝦米青菜的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦米青菜的做法步驟

• 1、鍋內油燒至七成熱，下入蒜瓣爆香

• 2、青菜洗淨瀝乾，倒入冒煙的油鍋，快炒

• 3、加入蝦米和鹽，炒勻

• 4、起鍋裝盤

小竅門

1、炒青菜的油一定要燒熱，這樣炒出來的青菜才好吃
2、鹽可以少放點，因為蝦米本身就有鹹味
3、青菜炒到變色就行了，再炒久了就爛了，沒有那種脆爽的口感