1、蒜薹擇好切小段,木耳手撕成塊,凍豆腐切條,蒜姜切好,雞蛋打散
2、鍋中放油燒熱,倒入雞蛋,定型後撈出備用
3、底油爆香姜蒜
4、放入木耳和蒜薹,加少許水
5、翻炒至水快收盡加入鹽和醬油
6、炒片刻放入凍豆腐和雞蛋,攪拌均勻,放入雞精關火