1、鹹魚去骨,雞肉切粒
2、豆腐焯水撈出瀝乾水分
3、鍋燒熱入油燒熱下入薑絲鹹魚煸香
4、下雞肉煸香
5、填入水燒開
6、加入豆腐,生抽
7、勾入水澱粉
8、砂鍋燒熱加少許香油,加入香菜葱花爆香
9、倒入燒好的豆腐
10、撒香菜葱花即可