紫蘇燜鴨肉怎麼做|紫蘇燜鴨肉的做法

“選用新鮮紫蘇，新鮮鴨肉”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

紫蘇燜鴨肉的做法步驟

• 1、紫蘇適量，一定要新鮮的，市場有賣

• 2、將紫蘇葉摘下，葉莖分離。就要葉子，不要莖。

• 3、鴨肉焯下水，我買回來的時候已經切好，主要是清洗乾淨，焯下水就行。

• 4、姜，蒜適量。

• 5、首先將切好的紫蘇，下蒜蓉炒香。（待用）

• 6、鴨肉下油鍋下姜炒，炒到差不多就下適量的水，酒炆，（我是剛才炒了紫蘇，鍋中可見適量紫蘇在）炆的時候火候要控制好，不然就會很容易幹，火要適中。

• 7、鴨肉炆到差不多可以的時間，就下已經炒好的紫蘇下一起炒。炒幾下就行，就可以下配料。

• 8、味道非常的香，在家做，又幹淨，又衞生。是一味很好的菜。