“香辣銀魚花生,用的是空氣炸鍋做的,屬於少油的油炸食物,香辣可口,鮮香美味,無論的佐酒還是小零食都是相當的棒”
1、銀魚用清水泡發後洗淨瀝乾水分,準備花生米
2、準備料酒,幹辣椒,青檸檬和葱花
3、把料酒,鹽,一半的葱花加入銀魚裏拌勻再擠入檸檬汁拌勻
4、空氣炸鍋200度預熱加入花生米炸香
5、趁熱把花生米去皮待用
6、再把炸藍裏刷上一層油
7、把銀魚加入先10分鐘,時間到後取出用筷子劃散
8、再繼續7分鐘,嘗一下口感已經很香脆即可
9、熱鍋倒油温油下入葱花幹辣椒爆出香味
10、把花生和銀魚倒入
11、加入油辣椒煸炒均勻後熄火出鍋
12、上桌
1.銀魚腥味較重,加入檸檬汁能去腥增香
2.花生和銀魚炸的時間要根據食材的多少而定,中途可以觀察調整