“主食小炒年糕百吃不厭、也是我們温州的一道特色小吃、老少皆宜.”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
江南風味炒年糕的做法步驟
1、年糕切好備用
2、撈出成品
3、臘肉、香葱、酸、榨菜備好
4、香菇、胡蘿蔔、香葱、蒜葉備好
5、魷魚乾泡水十分鐘、切成條備用
6、年糕切好備用
7、撈出成品
小竅門
鍋中倒入適量油、蛋炒成色撈出備用.鍋中倒入少許油按順序邊炒邊加、倒入蒜、臘肉小炒;加入香菇、胡蘿蔔、魷魚乾小炒加入黃酒、鹽;加入蛋;小炒加水、;加入年糕、添加醬油小炒至一分鐘攪拌均勻加剩下輔料、少許時間撈出即可.