哈哈苦瓜 3 醬燒苦瓜 怎麼做|醬燒苦瓜 的做法 醬燒苦瓜 ♥

“將西紅柿醬的甜味調重一點，中和掉一些些苦瓜苦，就能讓剛剛好的果香突顯出甘苦味兒。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燒苦瓜 的做法步驟

• 1、苦瓜去籽，切小塊備用

• 2、起油鍋煎葱姜，至葱姜轉焦黃出香氣

• 3、放入所有調料，拌炒均勻

• 4、加水煮滾

• 5、下苦瓜塊拌勻，小火煮10分鐘，喜歡軟爛口感多燜10分鐘，冷卻後冰箱保存。

小竅門

☆冷熱皆宜。

☆苦瓜易入味，浸在醬汁裏冰箱存放一樣會入味。

☆苦瓜越白越不苦；偏白(脆)適合涼拌；略黃(糯)適合紅燒。