炒三樣怎麼做|炒三樣的做法

“平時大都是西芹菜炒豆乾、豆絲是一道很爽口的菜也都愛吃。看家裏有胡蘿蔔順手拿一根配菜了添顏爭色。味道還不錯還增加食慾。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒三樣的做法步驟

• 1、備好胡蘿蔔、西芹菜、豆乾絲。

• 2、胡蘿蔔切片、西芹菜斜刀切段、姜切丁、辣椒切碎、葱切碎。

• 3、鍋裏置水，水開後放入西芹菜焯水片刻撈出。

• 4、等鍋熱放入適量食用油先放入花椒炸香然後放入葱、姜、辣椒炒香。

• 5、下入胡蘿蔔翻炒幾分鐘。

• 6、然後放入西芹菜。

• 7、然後放入西芹菜。

• 8、放入豆乾絲。

• 9、在放入適量鹽加入少許醋。

• 10、翻拌均勻出鍋上盤。

小竅門

熱鍋快炒