“今天上的是我家經常做的一道快手家常菜,原料簡單,做法簡單,但是,味道絕對不簡單。
這麼做的起因只是因為小胖妞對這三種食材都非常非常地偏愛,想着與其分開拌三盤,還不如干脆把它們搭在一起,色、香、味就全都有了。
不成想,一試,還真不錯,於是,它便成了我家餐桌上的常客。”
1、原料。
2、蓮藕去皮切片,入開水中淖兩分鐘,撈出備用。
3、胡蘿蔔切片或處理成花形,入開水中淖一分鐘,撈出。
4、黃瓜洗淨切片,待蓮藕和胡蘿蔔都晾涼後裝在同一個容器中。
5、小葱和大蒜切碎,放入小碗中。
6、炒鍋熱油,至冒大煙後用鏟子剷出淋在葱和蒜末上,激出香味。
7、加入食鹽。
8、加入生抽、香醋、芝麻香油和少許涼白開,攪拌至食鹽完全融化。
9、調好的汁水倒入盤中,充分攪拌均勻。
10、裝盤上桌,或者在汁水中加入一些辣椒油,酸辣爽口,味道更贊哦!