“ 春日又至,以前似乎對春天也沒有特別的感覺,可不知為何,今年的春天讓我覺得格外欣喜。已經習慣的晴朗又回來了。
每到春日,就是各種蔬菜出來的季節,品種之多,令人眼花繚亂。似乎我也養成了每到春日就吃春蔬輕身的習慣,春天似乎需要把一冬的毒素都排盡。這次買的蔬菜都是在普通的法國超市買不到的,在中超也是十分昂貴的食材,這小小的一碗炒時蔬就花了我將近100元人民幣,罪惡啊罪惡!
秋葵就是我們所説的羊角豆,其營養豐富,富含膳食纖維,對我們這種減肥的孩子來説是十分理想的健康食品。秋葵裏面的籽和膠液更具有獨特的保健功效,所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大,充其量也只能對半切開、切十字刀或切段,千萬不可切薄片或絲。
玉米筍是甜玉米細小幼嫩的果穗,外形十分漂亮,口感也很脆嫩。”
這道菜中的蔬菜本身的味道已經十分好,所以不需過多烹調,也不需要過多的調料。