“求關注,求收藏。本菜酸甜適口。魚肉鮮香酥脆。”
1、草魚洗淨去骨,剔下魚肉。改刀切塊。
2、改花刀。先豎着切。不要劃斷魚皮。
3、然後再橫着切。也不要劃斷魚皮。
4、放入葱薑絲料酒。鹽,醃製20分鐘。
5、醃製好的魚肉拿出。吸去水分。盤子放幹澱粉。把魚肉放進去沾滿澱粉。
6、沾成這個樣子。抖掉多餘的澱粉。
7、油温五成熱。放入,魚肉炸制定型撈出。放在用香菜葉裝飾的盤子裏。
8、大勺留底油。加番茄醬。白糖。白醋。
9、加少量水澱粉。
10、把汁淋到炸好的魚上。完成。看到這裏了小夥伴們。給個關注吧。關注我。美食不錯過。
求關注,求收藏。不會的可以私信我。