1、食材:年糕。
2、瘦肉片。
3、大蒜。
4、將瘦肉片,加點料酒、醬油、調和油拌勻,待用。
5、將年糕放在案板上切成片,待用。
6、將大蒜去根洗淨撈出,放在案板上切成段,待用。
7、再將切好的年糕下入沸水中焯軟,撈出。
8、燒鍋倒油燒熱,下入瘦肉片翻炒一下。
9、接着,合入大蒜翻炒一下。
10、然後,合入年糕,加少許水翻炒翻炒至大蒜斷生。
11、最後,加點醬油、鹽、雞精調味炒勻,即可。