1、成品圖。
2、翅根適量,冷水下鍋焯,加入適量料酒去腥,焯出血末撈出。
3、過冷水洗乾淨備用。
4、葱姜適量。
5、鍋裏適量油,葱姜爆鍋。
6、倒入食材翻炒一會。
7、加入適量醬油,耗油,老抽,翻炒上色。
8、加入適量清水,料酒,鹽。
9、適量土豆,八角,桂皮,香葉,大火煮沸,改中火慢燉。
10、大火收汁,加入適量雞精調味,出鍋。