“喜歡吃幹鍋,用川香味調料做美味幹鍋,味道特別好。”
1、鴨掌先滷至八分熟。
2、炒鍋倒菜籽油,放花椒、幹辣椒粒小火炒香。
3、加豆豉小火炒香。
4、放入葱薑蒜小火炒香。
5、放入牛肉香辣醬炒香。
6、放入鴨掌,中小火翻炒。
7、放葱段和洋葱大火翻炒。
8、幹鍋用葱青鋪底。
9、將炒香的鴨掌盛入幹鍋中。
10、端上桌,開啃。
炒料全程用小火。