“豆腐營養豐富,可以和很多食材進行搭配,最重要的是它還有個多福的好口彩,春節的餐桌怎麼能少得了它呢~~~”
1、豬肉餡加入蛋液攪勻,再加入葱薑末、鹽、生抽、五香粉、甜麪醬、雞精、香油攪拌均勻,彩椒、黃瓜、火腿切小丁備用。
2、豆腐切成厚約0.5CM的大片(如果刀工夠好還可以在切薄一些)。
3、抹上肉餡。
4、蓋上另一片豆腐。
5、放入煎鍋,煎至兩面金黃肉餡熟透,盛出裝盤。
6、炒鍋倒油,油熱後下葱薑末熗鍋。
7、炒出香味後下黃瓜丁、彩椒丁、火腿丁、玉米粒翻炒均勻。
8、加入鹽、糖少許。
9、再生抽、清水適量炒均,最後加雞精調味,水澱粉夠薄芡。
10、澆在煎好的豆腐肉餅上即可。