“好吃,美味,在家也可做。”
1、準備材料:意大利麪200克(約兩人份)、火腿半根、番茄1個、洋葱小半個、西蘭花適量、葱適量。
2、鍋中煮水,加少許鹽和橄欖油,快滾時加入意麪,用筷子稍微翻動下,大火煮8分鐘。
3、番茄頂部劃十字架。
4、洋葱切條。
5、火腿斜切片。
6、將西蘭花放入麪湯上焯30秒至變色撈出放入涼開水中備用。
7、番茄同樣放入麪湯中燙1分鐘至皮開。
8、撈出過涼撕開皮,切小塊。
9、麪條撈出過涼。
10、熱鍋熱油,加入洋葱翻炒出香味。
11、加火腿爆香。
12、加2勺生抽
13、一勺蠔油。
14、一勺黑胡椒粉。
15、一勺鹽。
16、加入意麪。
17、加適量老抽拌勻。
18、出鍋,撒點葱花,擺上備好的西蘭花,盛盤,開吃。
1、在煮麪的時候,放鹽和橄欖油會讓面的口感和口味更好。
2、先煮意麪,利用煮意麪的時間正好足夠完成其它工作,高效,完美。
3、意麪一定要煮透才有韌勁,比煮中式麪條時間要長很多。