“因為有點莧菜汁,又發了一塊麪蒸豆沙卷,蒸和煎顏色大不同。莧菜有很好的清熱解毒作用,對於肝火旺盛的人,經常食用可降低肝火,促進人體的新陳代謝,加快毒素的排出,有減肥的功效。”
1、莧菜葉洗淨,焯水,榨汁,過濾。
2、300克麪粉,3克酵母,150ml左右莧菜汁,和成麪糰發酵1小時左右。
3、揉好面擀成片,抹上豆沙捲起來,切成段。
4、把切好的豆沙卷立起來,放鍋裏二次發酵,大約10分鐘我就開蒸了,開鍋之後又蒸了15分鐘,關火之後過2分鐘開蓋。
5、哈哈,這顏色變得離譜。