“金針菇又名益智菇,含有人體必需的氨基酸成分,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力,常食金針菇還對降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身有一定輔助作用。
金針菇可以抵抗疲勞,抗菌消炎,清除重金屬鹽類物質,有抗腫瘤的作用。”
1、黃瓜洗淨拍碎。
2、切塊。
3、烏雞腿去骨,撕成塊。
4、擺盤。
5、金針菇洗淨。
6、冷水下鍋焯水,煮開2分鐘即可。
7、撈出裝盤。
8、大蒜切末。
9、蒜末放菜品中間,撒小許食鹽。
10、取韓式辣醬。
11、放辣醬即可。