關於韓式的知識

“現在白蘿蔔上市，價錢也不貴，正可用它醃製小菜。用白蘿蔔可以製作五香蘿蔔乾、辣蘿蔔條，或韓式辣蘿蔔等。京味兒醃製蘿蔔條需要晾曬時間較長，而韓式醃的小菜大都不用晾曬，有些還可以既做既...

食材明細主料毛豆（適量）蝦（適量）輔料蒜片（適量）薑片（適量）配料韓式辣醬（適量）粗烏椒粉（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韓式大蝦燜毛豆的做法步驟1、蝦洗淨，剪去蝦鬚抽出蝦線備用。2、毛豆去...

“夏天吃什麼，你還在為此發愁嗎，快來嚐嚐“韓式泡菜蛤蜊湯”吧，包你胃口大開，吃了一碗又一碗……如果你喜歡，別忘了給俺投一票哈~~（每天都能投的哈）(*^__^*)……辣白菜本身就清爽的開胃菜，再加...

食材明細主料豆腐（適量）輔料蘑菇（適量）文蛤（適量）韓國泡菜（適量）配料韓式辣椒醬（適量）韓式大醬（適量）牛肉粉（適量）鹽（適量）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韓式辣豆腐湯的做法步驟1、將豆腐切塊2、豆...

“康薩米大~38度的日子完全不想做法，邊看韓劇，邊吃小卷，樂哉悠哉!”食材明細主料小町米（150克）三文魚泥（1盒）海藻（1袋）蘿蔔乾（一碟）海苔（1張）輔料醬油（1碟）糖（2勺）壽司醋（6勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡...

“這個辣白菜大約是8天前做的，直到昨天，終於拿出來見天日了。辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，不過現在已經是大眾化食品，它酸辣爽口的滋味也深得灰家的喜愛那。這次是第二次做辣白...

食材明細主料小墨魚（適量）輔料芝麻（適量）配料鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）白糖（適量）孜然（適量）辣椒醬（適量）黑胡椒粉（適量）千島醬（適量）蠔油（適量）番茄醬（適量）醬香（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）韓式醬爆小墨...

“韓式泡菜一定要韓式魚露和辣椒粉味道才正，韓式泡菜很奇怪，它和其他醃製品不同，其他醃製品會產生大量亞硝酸鹽（致癌物）,而韓國泡菜亞硝酸鹽含量幾乎零。因為在韓式泡菜的醃製過程中添加維...

“韓式南瓜粥（호박죽），取材簡單，味道香甜，營養全面。中醫認為，南瓜性味甘温，歸脾胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良。是温養脾胃的好搭檔~”食材明細主料南瓜（1個）糯米粉（2...

食材明細主料白蘿蔔（半個）輔料韓國辣椒醬（少許）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韓式辣蘿蔔的做法步驟1、蘿蔔去皮切小方塊。2、加一小勺鹽逼出蘿蔔的水份，可以使做好的蘿蔔更加爽脆。3、...

食材明細主料自制涼粉（半塊）輔料葱薑蒜（適量）水（適量）配料韓式辣椒醬（適量）金瀾醬油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韓式炒涼粉的做法步驟1、自制涼粉涼粉切塊備用。2、葱薑蒜分別...

“在城陽有家不錯的脊骨火鍋店，去吃過幾次，還不錯，想帶老爸老媽去，可他們很節儉嫌出去吃飯不實惠，所以我決定自己嘗試做，結果非常成功！”食材明細主料脊骨（6塊）輔料土豆（適量）胡蘿蔔碎（適量）辣白菜（...

“1.牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；2.牛...

“原來住的地方離一家土大力很近，常跟元元童鞋去吃，最愛海鮮豆腐湯，實際就是韓國的嫩豆腐湯（순두부찌개），後來搬家了，離着遠了，不方便去吃了，於是決定自己來做！最終成果是鮮味十足啊~拌着飯吃了...

“想做這個雜拌很久了，只是一直沒時間做，今天剛好有剩下的食材。就做來試試，沒想到真是意外的好吃呢，還給老公弄了回“韓國拌飯”，吃的他很是不亦樂乎呢！大家喜歡的話，就趕快動手做做看吧，真的...

食材明細主料五花肉（150克）韓國泡菜（200克）豆腐（250克）輔料洋葱（1個）土豆（1個）粉條（50克）配料蒜片（適量）葱花（適量）薑片（適量）油（適量）胡椒（適量）鹽（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韓式泡菜豆腐鍋的做...

“這款壽司是我偶然創造出來滴。話説有一次在家吃壽司，我有覺得那個壽司味道比較淡淡，但當時家中沒有芥末醬了，我就蘸了點韓式辣醬。哪料到，蘸着韓式辣醬吃壽司別有一番味道，後來我就想啊，如...

“農曆的3月26日是我家豬豬的生日，因為不是週末就只有我們兩個人過了。豬豬打算到外面的西餐廳去吃飯，可遭到了我的激烈反對~畢竟是第一次在韓國一起過生日，想自己給他準備哩~做的菜當然...

“豆醬蛤蜊湯】一道最簡單卻鮮味十足的韓式料理，湯汁鮮美、有淡淡的醬香味，只加入少許的鹽、葱和辣椒來調味，最大限度保持蛤蜊湯的鮮美，味道非常好。”食材明細主料花蛤（300克）輔料小葱（3根）小...

食材明細主料小綠椒（200克）輔料銀魚乾（50克）白芝麻（適量）配料鹽（少許）醬油（1大勺）麥芽糖（1大勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）銀魚乾炒綠椒的做法步驟1、小青椒洗淨去蒂，切斜段。2、起油鍋，放入...

“營養分析1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝...

“韓式吞拿魚泡菜湯是韓國餐廳挺常見的一道湯菜，一般這道菜是單個和米飯一起食用的。”食材明細主料韓式泡菜（300克）吞拿魚罐頭（2罐）豆腐（250-500克）輔料水（1升）洋葱（1棵）紅尖頭辣椒（3棵）綠尖頭辣椒...

“這道【韓式炒肉】一點也不油，超開胃滴呢！做法呢卻也十分十分滴簡單。只要預先將所有的調味料和材料一起醃製幾個小時（通常我是早上就把它給弄好，醃製到午餐時間再炒它就剛剛好入味了），再入...

食材明細主料製作泡菜（適量）白米飯（適量）海苔（適量）輔料色拉油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韓式泡菜海苔炒飯的做法步驟1、將自制泡菜用刀切成小塊，備用。2、炒鍋放油燒熱，下入泡菜丁...

“上週俺家的蘿蔔白菜基本上都是以清淡為主，花色上比較亮麗，這週會做幾道適合冬季熱身，且口味濃重的菜。我是特別鍾愛韓食，當然要以韓式口味做道菜，蘿蔔在韓式料理裏是很重要的一種食材，無論...