“蟲草花是蟲和菌結合的藥用真菌,具有較強的滋補作用。菠菜具有補血止血,滋陰平肝,助消化的作用。杏仁具有止咳平喘,降血脂降血壓的功能,這三種食材對人身體都有較好的藥用和滋補作用,做成涼拌菜也別具一番風味”
1、菠菜洗淨切段,入開水鍋焯水後過涼水,擠幹水分。
2、蟲草花同樣焯水後擠幹水分備用。
3、杏仁用泡去鹹味。
4、把三種食材放在一起,把所有調料加進去拌均勻即可。
5、有營養又美味。