“彩椒主要有紅、黃、綠、紫四種。彩椒富含多種維生素(豐富的維生素C)及微量元素,不僅可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。今天就用它做爽口小涼菜了,很適合夏天來吃。”
1、先把青紅黃椒洗淨,洋葱去皮洗淨。
2、洋葱、青紅黃椒切成細絲。
3、將青椒過熱水淖一下。
4、紅黃椒過熱水淖一下。
5、過一下涼開水,放入鍋中。
6、白醋、香油、黑芝麻、白糖、雞精、味精備好。
7、將白醋、香油、白糖、鹽、雞精、味精放入鍋中,拌勻。
8、盛入盤中。
9、撒上黑芝麻的即可享用。