1、豆腐切片,擺放在碟子上,放微波爐叮2分鐘。
2、竹蓀(竹笙)泡洗乾淨,切小斷。
3、蒜剁末。
4、葱切葱花。
5、熱油鍋,把蒜爆香。
6、放半碗水煮開,放竹蓀和皮蛋煮一下。
7、放醬油膏,生抽,糖煮約2分鐘。
8、放葱花和芝麻油拌勻。
9、把皮蛋竹蓀鋪放在豆腐上,撒上海苔香即可。
10、快手涼拌菜。