“這道菜即適合飯桌上,又可作為休閒小吃,特別是窩在沙發裏看着電視,啃着雞腳,想想就覺得過癮,”
1、準備好所需的輔料,如圖
3、鍋內放入適量水,加入雞腳和少許的八角,米酒,花椒,姜,給雞腳飛水,水燒開後5分鐘盛出雞腳。
4、把鍋內水倒掉,再放入冷水和少許八角,花椒,米酒,姜等,水燒開加入盛出的雞腳,煮5分鐘。
5、再次盛出雞腳,放在自來水下衝洗,時間約為20分鐘。鍋內再次放水燒開放入雞腳,大概用時3分鐘。把雞腳盛出放在盛有冰塊和涼開水的容器裏。
7、把泡了20分鐘的雞腳從冰水中拿出,放上適量的鹽,芹菜,花椒,姜,炒香的蒜末,泡椒,泡菜水,米酒,檸檬片,白醋一定得末過雞腳,這樣雞腳才入味。然後攪拌均勻。
8、拌好的雞腳得密封好,放入冰箱,第二天就能享用美食啦,若要更入味,時間可以在等久點。去為你的她,他做一份帶有幸福感的泡雞腳吧!