1、準備好食材。
2、黃瓜去皮,切成絲。
3、香菜、大蒜頭、米椒都切好。
4、黃瓜絲墊入碗底。
5、起鍋燒水,加入料酒。
6、水開後,下入肥牛卷。
7、焯水3分鐘,稍煮一下。
8、撈出,過涼水,清洗乾淨浮沫,放入大碗中。
9、加入香菜碎、米椒、大蒜頭。
10、加鹽、糖、雞精、蠔油、生抽、老抽、香油,香醋。
11、翻拌均勻。
12、拌勻。
13、放入墊有黃瓜絲的碗中。
14、好了。
15、成品圖。
16、成品圖。
17、成品圖。