1、紫甘藍洗淨瀝乾水份。
2、切成細絲,越細越好。
3、過洗掉顏色,放少許食鹽浸泡十分鐘。
4、撈出瀝乾水份,加少許食鹽和白醋醃製十分鐘左右。
5、加芝麻色拉醬。
6、加香甜色拉醬。
7、拌勻即可,放冰箱冷藏口感更佳。
紫甘藍用白醋醃製一下顏色更亮更紅,而且更爽口。