“現在天氣越來越熱,吃個飯都沒胃口,所以專門做了個“螞蟻醬”來改善下食慾,雖然叫螞蟻醬,其實裏面是沒有螞蟻的,就像“螞蟻上樹”這道菜也沒有螞蟻一樣的道理,醬裏的白芝麻也是像極了白螞蟻,所以叫螞蟻醬。這個醬可以説是萬能醬,可以當下飯菜、拌麪、做涼拌菜、炒飯炒菜。。。。。。。想怎麼吃就看大家怎麼發揮了。”
1、準備肉末,半斤,(手工切得粒的最好)。辣椒麪,三兩。(整個辣椒自己搗碎好,我工具有限,不方便,就買了辣椒麪,省事,但是口感要差很多),去皮花生,小半碗。豆鼓,少許。大葱,一根。蒜米,七八粒,多一些也可以。老薑,一塊。八角一個,花椒少許,白芝麻,半碗。