素炒蘑菇怎麼炒

每天我們有着一日三頓餐食的習慣，每天都儘量換着不同的花樣，就如小編的父母對待在飲食上有些刁鑽的小編一樣，每天有不同的花樣，無論是素菜，還是葷菜，道理都是一樣，今天我們不如就來説説素菜的一種——素炒蘑菇怎麼炒吧~~

素炒蘑菇怎麼炒

素炒蘑菇的做法一

⒈原料

鮮蘑菇150克、鮮香菇50克、色拉油50克、醬油20克、黃酒15克、白砂糖15克、澱粉(豌豆)8克、香油5克。

⒉做法

⑴將鮮蘑菇、水髮香菇洗淨，去蒂，分別切片

⑵鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸後勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成。

素炒蘑菇的做法二

⒈原料

白靈菇、海鮮菇、茶樹菇、青椒、胡蘿蔔、葱、姜、植物油、鹽各適量。

⒉做法

⑴三種蘑菇洗淨切段和絲，青椒、胡蘿蔔、葱、姜切絲

⑵鍋熱放油，爆香葱薑絲，按順序分別放入胡蘿蔔炒一會兒，再放入三種蘑菇炒軟，加鹽，最後加入青椒絲翻炒幾下出鍋。

素炒蘑菇的做法三

⒈準備

圓蘑菇洗淨從用刀切成小塊，青椒切成塊;剝蒜切成蒜末;燒一鍋開水，水開後放入切成塊的圓蘑菇抄一下，然後撈出濾幹水後備用。

⒉做法

⑴鍋燒熱，放入油;油熱後放入蒜末炒香

⑵倒入濾幹水的圓蘑菇急速快炒

⑶加入青椒塊繼續翻炒片刻，加入適量鹽調味出鍋裝盤即成!

素炒蘑菇的做法四

⒈原料

平菇750克、黃瓜1根、葱、姜、蒜末各1茶匙，乾紅辣椒6根、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、醬油1湯匙、香油1/2茶匙。

⒉做法步驟

⑴將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘後，逐片洗淨。鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續煮2分鐘後，撈出用冷水衝淨，瀝乾。

⑵黃瓜刷淨，切成菱形片。用手將蘑菇斯成條，略擠去水分。葱、姜、蒜切末備用。乾紅辣椒用紙巾擦乾淨，不要水洗。

⑶炒鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時，倒入葱薑蒜末和乾紅辣椒，煸出香味後，倒入平菇條炒1分鐘後，調入醬油，鹽和糖翻炒2分鐘，倒入黃瓜片，繼續炒20秒鐘即可，出鍋前淋入少許香油。

素炒蘑菇的做法五

⒈原料

蘑菇、葱、鹽、醋、雞精、蒜、料酒。

⒉做法

⑴把蘑菇撕成條，放在開水裏浸泡5-10分鐘。然後撈出，把水擠幹。

⑵將炒勺燒熱，加上油，燒熱。加入葱花煸炒，炒出香味。

⑶這時，將蘑菇放入鍋內幹炒，然後放入鹽、醋、料酒，少許醬油(改變顏色)。

⑷炒到快熟時放入蒜末和雞精，之後盛出即可。

各位口味刁鑽的小夥伴們，看完小編跟你們講的關於素炒蘑菇怎麼炒的內容後，在這五種不同的做法中，你們是不是都學到了什麼~~畢竟，這種菜品，材料較少，步驟簡短，而且操作十分的簡單哦~~不如，大家看了後有空來試試吧~~

熱門菜譜推薦：臘八粥  香辣蝦  白灼蝦  酸辣粉  雜糧粥  西紅柿雞蛋湯  韭菜雞蛋餃子  炸茄盒