“門腔有豐富的蛋白質,有滋陰潤燥的功效。”
1、準備的材料。
2、鍋中水開放入門腔焯出血水,颳去門腔上的白厚膜洗淨。
3、洗淨的門腔、生薑放入鍋中水煮。
4、大火燒開倒入料酒,轉小火煮至30分鐘取出。
5、煮好的門腔撈出冷卻後切片。
6、門腔放入碗中,倒入糟滷。
7、糟滷浸沒門腔放入冰箱冷藏4小時以上即可。
8、冷藏好的門腔裝盤即可開吃。
門腔微鹹,有一股酒香的味道。是一道下酒的冷菜。