“不忙的時候給孩子做上一份美味的瑪格麗特餅乾,孩子們開心的吃上幾塊,甚是美味!餅乾上面加上一顆杏仁,吃起來更是酥脆,味道棒棒的!”
1、油室温軟化以後,加入糖粉攪拌均勻,用打蛋器低速打發到體積稍微膨大,顏色稍變淺,呈膨鬆狀。
2、打發好的黃油,倒入過篩的蛋黃細粉,攪拌均勻。
3、篩入低筋麪粉和玉米澱粉。
4、用手揉成麪糰,揉好的麪糰的狀態應該是略微偏幹,不過分濕潤,也不會因為乾燥而散開。
5、放進冰箱冷藏1個小時。烤盤鋪油紙,取出冷藏好的麪糰,分成相同大小的塊,用手揉成圓球狀,放入烤盤中。
6、小圓球上放入一粒杏仁,依次用大拇指按扁小圓球。
7、烤箱預熱,將烤盤放入烤箱的中上層,170度,15分鐘,邊緣稍微焦黃即可。