抹茶椰蓉糯米餈怎麼做|抹茶椰蓉糯米餈的做法

“上次做的糯米餈，大家都説好吃，一掃而光。於是，再接再厲，做了點抹茶味道的糯米餈，給姐妹上班時間當零食。還是老樣子，一半做了炸的，一半用蒸的，一上午就吃個精光咯。。好吃的東西，有人分享才有味道。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶椰蓉糯米餈的做法步驟

• 1、白糖和水放鍋，開火煮到糖融化。

• 2、兩種粉混合，下1/4的粉到糖水裏頭，用筷子不斷攪拌成熟糊狀。

• 3、接着把糊盛到餘下的粉裏頭，趁熱把粉和糊混合燙熟。

• 4、混合好後，下一點點油下去，手上也塗一些，這樣可以防粘。和好的粉團。

• 5、把抹茶倒出來，用手指把有硬塊的部分捏碎，再揉到白色的粉團裏頭。

• 6、揉好的粉團捏成若干個小圓球，取一個碟子先塗點油在碟子的下面，把小圓球排進去。每個之間空一點點縫隙。

• 7、然後在蒸鍋里加進水，把做好的半成品隔水蓋上蓋子蒸10分鐘。

• 8、取個乾淨的碗，椰蓉倒下去，用夾子把蒸好的糯米餈放進去裹滿椰蓉。

• 9、裹好的糯米餈放紙託，就可以吃了。因為裹椰蓉過程沒有直接接觸糯米餈，所以可以不用再回鍋蒸了。