“太妃糖,英文Toffee的意思是西式糖果,也是糖的一個種類的統稱,用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖。製作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠,然後用手或機器攪拌這種物質,直到糖塊變得有光澤並能保持固態形狀時為止,即成。太妃是由“toffee”音譯而來,有時也叫“拖肥”,本義是柔軟、有韌性的意思。一般是由煉乳、可可液、奶油、葡萄糖漿、香蘭素和榛子經過充分細緻地攪拌、烘烤而成。味道香甜,內有軟糖心。
自己做過糖果,就知道不含添加劑的糖果是多麼美味~
自己做過糖果,就知道一顆顆糖果是有多少糖堆積起來的。吃糖,一定得悠着點~
自己做的糖果🍬送給今天的情人節,願大家在節日裏甜甜蜜蜜~”
1、食材準備好~
2、將所有材料倒入鍋中大火煮開~
3、煮開後關中小火繼續熬製20-30分鐘,直至糖漿變成琥珀色~
4、待糖漿轉色後倒入蔓越莓幹快速攪拌~
5、糖漿趁熱倒入模子中~
6、甜甜蜜蜜~😍
7、~😍😍
8、~😍😍😍
多芸碎碎念:
熬糖漿一定要小火慢慢熬。
沒有糖模,可以等糖漿稍微涼點後取小份捏成自己喜歡的形狀。
自己做過糖果,就知道一顆顆糖果是有多少糖堆積起來的。吃糖,一定得悠着點~