芝麻小餅怎麼做|芝麻小餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻小餅的做法步驟

• 1、黃油室温軟化，切成小塊後隔熱水熔化成液態，放置一邊。

• 2、雞蛋打入碗中，加紅糖和細砂糖。

• 3、用電動打蛋器打發成細膩的乳沫狀，滴落的蛋液不會馬上消失。將熔化的黃油加入打發好的雞蛋液中。

• 4、用刮刀從底部剷起往上翻拌，不劃圈，至完全融合。

• 5、低筋麪粉和小蘇打過篩後加入。

• 6、用刮刀從底部剷起往上翻拌，不劃圈，至完全混合。

• 7、將麪糊裝入裱花袋，擠出均勻的小圓餅狀麪糊。

• 8、撒上芝麻，放入預熱好的烤箱，175度，13分鐘左右，表面淺褐色即可。

小竅門

烘焙：175度中層約13分鐘