“習慣做甜麪包,在自配方中又進行,改良。今用臘腸、大葱做為餡料嘗試一下鹹鮮麪包(麪粉中用了2個雞蛋、未加牛奶、只加水)效果真不錯,既解決了臘腸只做煲仔飯的問題,鹹鮮麪包口味獨特,又軟又香。”
1、將雞蛋、白糖、食用油、水、鹽加入麪包機中。
2、再加入麪粉、酵母。
3、臘腸經常用來做煲仔飯,今用它做餡料。
4、將2根臘腸先切條狀。
5、再切成均勻小碎塊。
6、適量葱切碎。
7、加入適量食用油及鹽拌均勻。
8、面已發酵好從麪包機中取出。
9、揉勻去氣泡。
10、擀成片狀均勻攤上餡料。
11、將其中一條均勻撒上餡料從一側捲起。
12、另一部分我先切條狀。
13、從一側捲起。
14、用蛋糕紙杯裝入麪包坯。
15、切成段切面朝上擺入模具中。
16、先將烤箱先預熱10分鐘,再放入餳發好的麪包坯160度烤20分鐘。
17、烤好的麪包香噴噴很有食物。
18、首次做這種鹹鮮餡料麪包又軟又香很好吃。