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酥皮黑棗餡糖果怎麼做|酥皮黑棗餡糖果的做法

欄目: 烘焙 / 發佈於: / 人氣:1.79W
酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做

聖誕節快要到了,但是,缺什麼,也不能缺糖果,因為它象徵着幸福,喜慶,甜蜜,招待朋友,送給孩子,都是不錯的選擇。

食材明細

水油皮
  • 高筋麪粉 (250克)
  • 棉白糖 (40克)
  • 豬油 (80克)
  • 温水 (96克)
酥皮
  • 高筋麪粉 (200克)
  • 豬油 (100克)
餡料
  • 黑棗 (適量)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

酥皮黑棗餡糖果的做法步驟

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第2張

    1、準備黑棗。

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第3張

    2、水油皮:高筋麪粉200克,豬油80克,綿白糖40克,温水96克。除温水外全部倒入盆中,用手抓勻。

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第4張

    3、放入温水慢慢和成團。

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第5張

    4、水油皮做好了。

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第6張

    5、油酥皮:麪粉裏放入豬油(豬油如果很涼,可以放微波爐裏,50秒,再拿出來就很容易做油酥皮了)慢慢揉成團。

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第7張

    6、油酥皮做好了

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第8張

    7、水油皮和油酥皮各分成16份。

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第9張

    8、用一個水油皮包一個油酥皮。

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第10張

    9、像包包子一樣包好。

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第11張

    10、包好後,收口朝下。

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第12張

    11、並且,16個全部按扁。

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第13張

    12、然後,擀成牛舌狀,從上至下捲起來

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第14張

    13、豎着放。

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第15張

    14、依次16個全部捲起來。

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第16張

    15、再重複一次,每個再擀成牛舌狀。

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第17張

    16、捲起來。

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第18張

    17、接着,把一根慢慢揉長。

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第19張

    18、切成20克左右的小劑子。

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第20張

    19、取出一個側着放倒,擀長。

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第21張

    20、中間放上黑棗。

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第22張

    21、像包糖一樣,兩邊卷一下就好了。

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第23張

    22、全部包好了。(我家烤箱小,還要多烤幾次才能烤完)

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第24張

    23、放入烤箱,100度,15分鐘。

  • 酥皮黑棗餡糖果的做法 酥皮黑棗餡糖果怎麼做 第25張

    24、糖果烤好了,最後烤好了,也可以刷上蛋液,放上芝麻,再烤幾分鐘。

小竅門

絲巾温馨提示:放入烤箱的時候,因為各家烤箱烤的時間不同,所以在烤的時候注意觀察,烤出理想的顏色。