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烘焙
養生南瓜蜂蜜麪包怎麼做|養生南瓜蜂蜜麪包的做法
欄目:
烘焙
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食材明細
主料
煮熟南瓜
(500g)
蜂蜜
(10g)
乾酵母
(5g)
高筋
麪粉
(500g)
輔料
南瓜子
(適量)
蛋液
(適量)
鹽
(8g)
甜味
(
口味
)
烘焙
(工藝)
數小時
(耗時)
普通
(難度)
養生南瓜蜂蜜麪包的做法步驟
1、將除南瓜子以外所有材料一起攪拌
2、攪拌至麪糰表面光滑,室温30℃,發酵50分鐘
3、分割成300g/個
4、滾圓
5、放入紙託,以温度30℃,濕度75%,發酵60分鐘
6、發酵好,表面刷上蛋液
7、撒上南瓜子
8、放入烤盤,以烤箱温度上火200℃,下火190℃,烘烤18分鐘
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