“母親特別喜歡吃這個餐包,麪糰沒有加入很多糖,麪糰本身沒有太多的味道,但是加上紅豆餡,整個麪包都有了靈魂,喜歡多抹一些餡,實在,味道濃郁,吃起來感覺更爽”
1、高筋麪粉倒入熱水,拌勻放温之後加入其它食材(除紅豆)揉到拓展階段即可,發酵至2倍大。
2、拿出排氣。
3、分成50g一個的麪糰,揉圓,蓋保鮮膜靜置15分鐘。
4、拿出一個麪糰,擀成牛舌狀,抹上一層紅豆泥。
5、捲成橄欖狀,發酵至2倍大。
6、入烤箱180度烤15分鐘左右。
1.燙麪麪包很柔軟不需要非得揉到完全階段2.根據麪粉的吸水性增減水量3.時間温度根據不同烤箱適當增減