“巧克力控千萬不要錯過!
表面酥脆,裏面蓬鬆柔軟,濃郁的巧克力還有花生醬抹在司康上,拌一拌,疊一疊就可以做好,吃一次保證會愛上這個味道!”
1、低筋麪粉過篩後放入盆中,加入細砂糖、泡打粉、鹽,混合均勻。
2、黃油不用過度軟化,從冷凍室取出後,在常温下放置幾分鐘,就可以直接切成小塊,加入盆中。
3、雙手戴手套,把黃油和粉類搓成類似於粗玉米麪的狀態。
4、倒入蛋液、牛奶,壓拌至看不到乾粉。
5、花生醬和巧克力醬放入小碗中,混合均勻。
6、麪糰擀成厚薄均勻的長方形,表面的1/2刷上適量醬料。
7、將剩餘的1/2麪糰對摺過來,把醬料覆蓋。
8、再次擀開面團,反覆刷醬、摺疊、擀薄3-4次。
9、最後整理成長約15釐米、寬約10釐米、厚度一致的長方形麪糰,蓋上保鮮膜,冷凍1小時。
10、麪糰切成8等分,擺入烤盤裏,表面刷一層蛋黃液。
11、放進預熱好的烤箱,上下火180度,中下層烘烤25分鐘左右。
1、烤温和烤時僅供參考;
2、不喜歡花生醬的可以不放;
3、文章出自@尋找米米。